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點心食譜,飲品-Super Easy 清爽&濃香大人の咖啡Jelly
過了端午節就開始非常熱…每年覺得這個日期抓得真的很準.. 這次我要介紹很清爽可以喝的甜點! 做法超級簡單. 去買喜歡的家的冰咖啡來做Jelly! 我個人很少吃咖啡Jelly. 因為通常吃現成的Jelly味道感覺有一點假的樣子沒有什麼咖啡本身的香味. 但是用這個方式做的又簡單又好吃!! 每天越來越熱. 吃冰的大家好好過清爽的時間喔~! 點心食譜-簡單超爽! 咖啡Jelly的材料 冰咖啡 Iced...
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點心食譜, 兒童食譜-大家一起做! 簡單巧克力&香蕉可麗餅
Right in the middle of 暑假,,, 大家有在過很快樂的時間嗎? 我相信大家各有各樣的方式花很棒的Vacation. 去旅行, 去玩水, 騎腳踏車, 等等,, 如果有小孩的家長各位maybe 會加入一些有educational/有關教育的summer plan? Well then,, Welcome to MASAの料理ABC!...
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濃湯食譜,鮭魚食譜,冬天食譜-燻鮭魚巧達湯
天氣開始冷了..要不要喝料滿豐富的巧達濃湯?? 通常用到蛤蜊的部分把燻鮭魚替代用. 這種食材本身鹹味很重. 我會通常配酪梨,洋蔥類中和起來鹹味吃.. 其實利用它的鹹度做出來的湯也剛剛好. 還有它的燻味也是很好用! 溢出來的燻風味到湯底裡面非常香~! 當然為了營養面會用到很多蔬菜(包括酪梨!!) Oh,,還有! 通常做這種湯還會另外準備白醬Base,, 就是用麵粉做Rux 然後加入牛奶生產稠度....
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蛋糕食譜,萬聖節食譜,南瓜食譜-鬆軟&綿密南瓜乳酪烤蛋糕
這次介紹的南瓜作品是南瓜乳酪蛋糕. 一直想要做黃色有黑色base的蛋糕… Halloween season 感覺很適合的顏色組合! 基本上作法不會很複雜. 用到的材料也是都在超市買得到. 只要注意兩個地方.. 第一個是,,溫度的部分. 不要太快烤出來. 用低溫慢慢烤..不用特別讓它膨脹也不用上金黃色. 讓它保持原來的顏色加熱凝固起來. 第二個是,,烤完後冰起來讓它成熟....
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聖誕節食譜,海鮮食譜-海苔風味鮭魚佛羅倫斯Style
聖誕節要吃什麼呢? 不想吃太多肉類嗎? Well,, you are looking at the right recipe! 鮭魚&菠菜冬天的美味組合來做一道聖誕節餐! 這道本來是在義大利佛羅倫斯的料理. 因為那邊的特產品就是菠菜,所以用到菠菜的料理常會用到這個名字. 這次介紹的料理我有再改一下調味的部分. 大家看到菜名應該已經知道吧.. 沒錯! 用海苔醬放入奶醬裡面!...
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牛蒡食譜,濃湯食譜,冬天料理-法式牛蒡濃湯
要介紹一道很特別的濃湯! 之前有做過多種濃湯. 這次是用日本常用到的食材牛蒡來做風味很棒的溫暖料理. 聽到牛蒡,想出來的料理大部分都是日本的煮物類 或直接放入味噌湯裡面. 其實利用它的味道還可以做比較西洋的濃湯. 基本上做法差不多一樣. 跟洋蔥一起煮一煮再打成泥. 如果喜歡濃湯但是不要喝南瓜類的澱粉質的湯. 可以選這種食材可以多摂取纖維質 因為跟牛奶一起煮,牛蒡的味道比較溫和沒有土味之類.....
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雞肉食譜-MASA x Prego-Cream茄汁醬超嫩燉雞肉
很溫暖的美味茄汁燉煮料理來了～！不少的人不習慣吃茄汁醬類的酸味。。很可是有這麼好吃的醬汁都沒有機會吃到。。這次我有加入了一點鮮奶油，結果茄汁醬的酸味中和起來， 提出來本來的旨味。這樣子比較明顯可以享受番茄的濃縮多層的風味！用優格醃好的超級嫩的雞肉跟蔬菜做了很可口的燉料理。可以配各種不同的主食白飯，麵包，義大利麵都適合喔～！ ＊跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作影片版。...
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蛋糕食譜，聖誕節-Mini Super鬆軟巧克力草莓蛋糕
大家已經試做之前介紹的蛋糕嗎？還是還在猶豫？沒關係，There’s no need to rush… 因為這個食譜很有彈性，可以應用很多方式做不同口味&風格的。這次我有做了巧克力口味的草莓蛋糕！ 這樣子做的蛋糕比全蛋打發做的蛋糕還鬆軟。如果傳統的海綿蛋糕已經做膩了或想要做口感更鬆軟一點的話可以試試看喔！剛好聖誕節 is just around the corner....
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雞肉食譜, 白飯食譜-雞肉＆菇類奶醬即席義式燉飯
大家煮白飯，用餐後剩下的飯怎麼處理？冷凍起來是一個很好的保存方式。之前這裡我有介紹過 如果不小心一直放在電鍋裡或直接丟在冷藏庫裡面硬掉的飯怎麼辦！You have come to the right place! 我想要介紹簡單美味的義大利燉飯食譜～！本來這道料理最麻煩的部分，加入生米一直要一邊攪拌一邊加水分的動作都不用！直接利用剩的白飯馬上可以享受餐廳級的Risotto!...
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義大利麵食譜-蝦子&春菊奶醬義大利麵
簡單&好吃的義大利麵食譜來了～！這次我要介紹哪種口感味呢？ 義大利麵的醬汁基本上有茄汁醬，青醬，還有白醬。然後每種醬還會有很多不同的做法。白醬也有很多做法。這次我用了Sauce Alfredo 的方式。因為用到鮮奶油，這種醬通常會稍微重一點。但是如果牛奶跟鮮奶油的比例調整一下，還有加入新鮮的蕃茄。番茄的微酸味可以把奶味中和起來味道變成很清爽的！青菜的部分我用了春菊/山茼蒿。它通常當火鍋,...
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早餐食譜, 點心食譜-MASA x Nescafe-香濃咖啡風味堅果香蕉可麗餅
這次我要介紹早上或下午時候吃很適合的點心！剛好現在跟雀巢金牌咖啡有合作。我來用這個咖啡粉做可麗餅效果怎麼樣！其實我跟這個牌子很熟。從小時候看過這個瓶子。它們有很久的歷史。在市場這麼久，這個咖啡粉現在進步了很多。我們之前叫 「インスタントコーヒー/Instant coffee」但是現在這種咖啡叫 「ソリュブルコーヒー/soluble...
View Article義大利麵食譜-和風白醬義大利麵
『和風白醬義大利麵』 [1人分] 義大利麵 Spaghetti—100g 洋蔥 Onion—1/4個 茄子 Eggplant—1/2支 鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/2包 乾燥香菇 Dried Shitake mushrooms—3～4片 培根 Bacon—2片 蔥 Green onion—1/2支 奶油 Butter—1小匙 [ 和風奶醬 ] *比例可以自己調整喔～！ 醬油...
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雞肉食譜, 年菜－四葉乳業 x MASA-香烤雞腿蔬菜九層乳酪白醬
這次用四葉商品介紹簡單可以做出來的年底&年初時候適合的豐富料理！奶香味超級厲害的奶油&牛奶做美味白醬。跟Ratatuille...
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